Grâce aux recherches menées par la DG AGRI au cours de l’étude «Etiquetage des produits agricoles et alimentaires de l’agriculture issus de montagne», cette semaine Euromontana met l’accent sur les chiffres clés des produits carnés de montagne. Les composantes des filières bovines, ovines, caprines et porcines sont détaillées, tout en tenant compte des aspects spécifiques de l’agriculture de montagne, de ses caractéristiques en termes d’alimentation et de la façon dont la valeur peut être ajoutée grâce à la transformation de la viande.
1 mars 2013
